Nederlands Lezen en Luisteren 2F nedlezen.blogspot.com

Voedselallergie 1.   Voedselallergie komt veel bij zuigelingen en jonge kinderen voor, maar ook bij volwassenen. Doordat de darmen van baby’s en jonge kinderen nog onvoldoende ontwikkeld zijn, worden eiwitten soms niet helemaal afgebroken. Deze grotere deeltjes roepen de allergieën op, bijvoorbeeld een allergie voor koemelkeiwit bij baby’s. Als de darmen volledig gerijpt zijn, na ruim een jaar, kunnen de eiwitten vaak wel verdragen worden. 2.     Ook bij oudere kinderen en volwassenen komt voedselallergie voor. Bij hen gaat het vaak om een allergie voor noten, fruit, kruiden, sesamzaad en dergelijke. Het afweersysteem in het lichaam reageert versterkt op de opgenomen eiwitten. Het maakt antistoffen aan die bij niet-allergische mensen niet worden geproduceerd. De reactie van de antistoffen veroorzaakt uiteindelijk de klachten. 3.     Het krijgen van allergieën is meestal erfelijk en aangeboren. Iemand kan een aanleg voor een allergie hebben zonder dat hij/zij klachten heeft

In de puree 1.      Sinds een paar jaar maken cliënten van activiteitencentrum Gouwberg in Rijsbergen tomatenpuree. Zij verrichten handelingen waarvan mijn collega's en ik dachten dat ze onhaalbaar waren, en ze doen dat zo zelfstandig mogelijk. 2.      Mijn man heeft een glastuinbouwbedrijf en teelt daar komkommers en trostomaten. In 2006 waren er veel gescheurde tomaten, die niet te verkopen zijn. Ze kunnen wel worden verwerkt tot puree, en ik vroeg mij af of cliënten dat zouden kunnen doen. Dat lijkt gemakkelijker gezegd dan gedaan want op Gouwberg komen mensen met ernstige tot zeer ernstige verstandelijke handicaps. We kwamen op het idee om in september en oktober met telkens zeven cliënten twee dagen per week op de kwekerij te werken. Daar zouden ze in contact komen met de andere werknemers, en met klanten. 3.      Het project is een succes. De cliënten genieten van de activiteit, de aandacht en ruimte om zich heen. Hun belevingswereld wordt groter, en ze kijken er